Простой рецепт запечённой скумбрии в духовке (Саба Шиояки) с хрустящей корочкой и нежным вкусом. Минимум ингредиентов: рыба и соль. Саке можно заменить белым сухим вином. Подаётся с тёртым дайконом, соевым соусом и лимоном. Идеально для будничного ужина в японском стиле.