Японский салат из нашинкованной капусты (саварэ) — это классический гарнир к жареным блюдам. В Японии его подают в виде высокой горки тончайших капустных полосок. Капуста не заправляется заранее, соус добавляют непосредственно перед подачей за столом, чтобы она оставалась хрустящей и свежей.