Пикантная и слегка сладковатая маринованная редька дайкон готовится всего за 10 минут и через 2 часа у вас на столе будет хрустящая и освежающая закуска. В отличие от ферментированного желтого такуана, этот быстрый маринад из рисового уксуса сохраняет естественный вкус корнеплода. Подавайте его как гарнир к сытным блюдам, например, к скумбрии-гриль или добавляйте в домашние онигири.